Pulled chicken är ett enkelt och läckert alternativ till den populära maträtten pulled pork. Eftersom att det endast tar 2 timmar (istället för minst det dubbla som pulled pork tar) är det också ett utmärkt alternativ till när man inte har riktigt lika mycket tid.

 

2 kycklingfiléer

Paprikapulver

Salt

Peppar

Matlagningsolja

 

 

• Börja med att sätta ugnen på 150℃.
• Lägg kycklingfiléerna i en stekpanna med lite olja och krydda med paprikapulver, salt & peppar. Stek dem sedan snabbt och på på hög värme - de ska få lite färg på båda sidorna men fortfarande vara rå innuti.
• Blanda alla ingredienser till såsen.
• Lägg aluminiumfolie i en ugnsfast form - se till så att kanterna på folien går en bra bit utanför formen.
• Lägg i kycklingfiléerna och häll över såsen.
• Vik över folien och kläm ihop kanterna så att det blir som ett litet paket.
• Grädda i ugnen i 2 timmar.
• Ta ut ur ugnen och häll ur kyckling och sås i formen.
• Ta två gafflar och dra isär kycklingen så det blir som strimlor. Blanda samtidigt med den sås som finns kvar.
• Jag valde att göra en baguette med pulled chicken i. Jag använde mig av en halv pain riche och proppade den full med grönsaker; isbergssallad, tomat, gurka och så även ett kokt ägg. Och så givetvis - kycklingen!
• Klart!